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Nicoter (cov) / Kanzi®

Eigenschaften
Seine Frische zeigt der Kanzi® durch sein ausgeprägtes Knacken und seine enorme Saftigkeit. Im Mund offenbart er seine leicht krautigen sowie leicht grün grasigen Noten, die etwas an grüne Paprika erinnern. Auch die Kombination mit frischem Basilikum, Thymian oder Salbei runden den kulinarischen Einsatz von Kanzi z. B. in einem Kräuterrisotto mit Apfelmus perfekt ab

Geschmack
Der erste Biss ist sehr saftig. Der Kanzi® hat eine wunderbare Säure, die aber nicht stechend-dominant, sondern zurückhaltend eingebettet ist

Fruchtfleisch
Sehr saftig und sehr knackig

Aussehen
leuchtend kräftig rote Farbe auf intensiv-gelber Grundfarbe

Kreuzung
Gala und Braeburn, 2006

Erntemonat
Mitte September

Verfügbarkeit
Mitte September bis Juli