Una cooperativa joven con una gran experiencia en el cultivo ecológico. BIO SÜDTIROL se funda en 2002, aunque sus socios ya contaban con varias décadas de experiencia en materia de agricultura biológica.

Esta cooperativa está formada por 120 agricultores y es la más grande en Europa por lo que respecta al cultivo de peras y manzanas de conformidad con las directrices de la agricultura ecológica. En una superficie de 430 hectáreas, producen 14.560 toneladas de fruta identificada con la etiqueta Bioland como prueba de su calidad.

En efecto, la marca Bio es una garantía de que el producto es de agricultura ecológica. Esta cooperativa controla minuciosamente la pureza de sus productos, empleando las tecnologías más modernas y programas informáticos que le permiten trazar y controlar todas y cada una de las fases de elaboración del producto, empezando por la huerta y el recolector. Los procesos de selección y envasado se realizan con la ayuda de máquinas modernas muy eficientes. La instalación en su conjunto ha recibido las certificaciones ISO 9001/9002, IFC y BRC, mientras que el 90% de la cosecha lleva la marca EurepGap.

BIO SÜDTIROL está muy orgullosa del surtido de productos que ofrece: más de 30 variedades como, por ejemplo, Golden Delicious y Gala, a las que se añaden otras más «de moda» como Pink Lady y Fuji.

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