Pruducción integrada
La «vuelta a la naturaleza» es la filosofía en la que se basa la producción integrada. Hoy en día los consumidores tienen mayor capacidad crítica y son más exigentes por lo que respecta al aroma, calidad y el respeto por el medio ambiente. Por este motivo, desde 1989, cerca del 90% de los fruticultores surtiroleses emplea métodos de producción natural y sistemas ecológicos.
Los cultivadores que utilizan el método de la producción integrada, para luchar contra las plagas se sirven casi exclusivamente de otros insectos depredadores de parásitos, en combinación con otros métodos naturales. El empleo de sustancias químicas es totalmente excepcional, entre otras cosas porque este tipo de cultivo está sujeto a los controles minuciosos y estrictos de Agrios (Grupo de trabajo para la fruticultura de producción integrada en Tirol del Sur). Para el consumidor final, la marca de calidad de Agrios - esto es, la marca de Tirol del Sur con la mariquita - representa una garantía de que el producto es totalmente saludable y de gran calidad.
Las siete reglas de la producción integrada
- En nuestras huertas frutales solo podemos utilizar plantas sanas.
- A cada una de ellas se le asigna una colocación idónea para su variedad.
- 2. Nuestras huertas frutales (tierra, plantas y fruta) reciben cuidados delicados que respetan el medio ambiente.
- Dentro del límite de lo posible, la presencia de parásitos se combate de forma natural, por ejemplo, utilizando mariquitas, crisopas y sírfidos contra el pulgón; ácaros depredadores contra la araña roja de los árboles frutales; trampas de feromonas para el macho del lepidóptero Tortricidae... Estos son solo algunos de los métodos antiparasitarios empleados; en términos generales, se privilegia el uso de métodos naturales.
- Los fruticultores tienen la obligación de llevar cuadernos de explotación en los que registran todas las operaciones relacionadas con la gestión de las enfermedades y las plagas, las malas hierbas y la cosecha.
- Agrios se asegura personalmente de que sus directrices son respetadas, mientras que el control de calidad de Südtirol, en representación de la Administración provincial y el Consorcio, se encarga de verificar que se respetan las normas sobre el envasado y la calidad.
- Las empresas agrícolas que obtienen resultados insuficientes en los controles quedan excluidas tajantemente de los cultivos de producción integrada.
