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Nicoter (cov) / Kanzi®

Proprietà e utilizzo
La sua freschezza è evidenziata dalla marcata croccantezza e dalla notevole succosità. Al palato rivela note leggermente erbacee e aromatiche che ricordano appena il peperone verde. In cucina la Kanzi® si presta benissimo ad accompagnarsi a basilico fresco, timo o salvia, ad esempio in un risotto alle erbe con mousse di mela.

Sapore
Al primo morso è molto succosa. La Kanzi® ha una straordinaria acidità, non predominante ma presente in modo assolutamente discreto

Polpa
Polpa succosa con un rapporto bilanciato tra zuccheri e acidità

Aspetto
Buccia rossa che attirerà la tua attenzione in maniera seducente

Incrocio
Gala e Braeburn, 2006

Mese di raccolta
Metà settembre

Disponibilità
Da metà settembre a luglio