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Stayman Winesap

Proprietà e utilizzo
Questa mela ha un profumo complesso: la buccia ha un aroma intenso, fruttato e tropicale. Una peculiarità al palato è la dolcezza che si alterna continuamente con l'acidulo, lasciando un retrogusto leggermente amaro.

Sapore
Croccante, molto succoso, dolce con una delicata acidità

Polpa
Molto floreale ed esotico

Aspetto
Buccia ruvida, di colorazione giallo-verde, con striature rossastre; forma rotonda, simmetrica, appiattita, dimensione medio-grande; polpa bianco-crema.

Incrocio
Semenziale rinvenuto casualmente da Winter Winesap, 1875

Mese di raccolta
Inizio/metà ottobre

Disponibilità
Da inizio/metà ottobre a maggio

I marchi