Qualitätsmanagement
Spitzenqualität aus Südtirol
Äpfel aus Südtirol sind mehr als ein Stück intakte Natur. Sie sind der Stolz einer ganzen Region, der Inbegriff für Gesundheit, unverwechselbaren Geschmack und einzigartigen Genuss. Innere und äußere Werte, die es zu wahren gilt. Deshalb durchlaufen unsere Äpfel auch gleich eine ganze Reihe an umfassenden Qualitätskontrollen. Im Rahmen unseres Qualitätsmanagementsystems, das von der Wiese bis zum Verkaufsregal neue Qualitätsmaßstäbe setzt.
Z. B. durch den kontrollierten Anbau unter Einhaltung der Gesetzgebung zum Pflanzenschutz. Oder durch Ernte, Anlieferung und Lagerung, Sortierung, Verpackung und Versand nach einheitlichen Richtlinien. Und nicht zuletzt durch kontinuierliche Analyseverfahren, strengste Aussonderungskriterien und eine Transparenz, die den gesamten Werdegang unserer Früchte rückverfolgbar macht.
Verpackung und Versand
Auswahl der Qualität gemäß Verpackungsauftrag
Dokumentation des Verpackungsdatums/der Losnummer für die Rückverfolgbarkeit (eventuell mit Tracecode und elektronisch)
Stichprobe zur Feststellung der Konformität der inneren und äußerenQ-Parameter mit den Spezifikationen
Endkontrolle der Verpackung und des Produkts zur Feststellung der Konformität mit den Verpackungs- und Markenvorschriften bzw. den Zertifizierungsanforderungen



