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Técnicas de producción

Dos métodos para una calidad garantizada

La fruta saludable es un pilar importante de nuestra alimentación y, a fin de que nuestras manzanas conserven en todo momento sus características organolépticas, provienen únicamente de huertas cultivadas con técnicas de agricultura biológica e integrada. Estos dos métodos están sujetos a controles muy rigurosos, cuyo cometido es garantizar los mejores resultados para su alimentación, su gusto y su salud.

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Cultivo integrado

El cultivo integrado es una directriz para la producción de frutas y verduras, un método de producción. Según el "Grupo de Trabajo sobre la Producción Integrada de Frutas en Tirol del Sur - Südtirol", es "un sistema de producción agrícola para alimentos, cuyos métodos y medios de producción así como los agentes de control de plagas, se utilizan de tal forma que reduce a un mínimo el uso de sustancias químicas sintéticas cumpliendo los principios ambientales, económicos y toxicológicos, y racionaliza la fertilización".

La producción integrada es una convicción, un claro compromiso de nuestros agricultores con respecto a la salud, la protección del medio ambiente y la sostenibilidad. La producción de manzanas del Tirol del Sur - Südtirol, se basa en estos valores desde hace muchos años, de hecho, un grupo de productores de manzanas del Tirol del Sur - Südtirol fueron los pioneros en 1989 de esta forma de cultivo. Entretanto la producción integrada es estándar en nuestros cultivos.

Entonces, ¿qué hace un agricultor que opte por el cultivo integrado? Trata de conseguir el equilibrio natural del sistema. Preserva los enemigos naturales de las plagas y sólo interviene cuando es necesaria una regulación para la protección de las plantas y la cosecha. Mantiene la fertilidad y la salud del suelo.
La producción integrada está sujeta a estrictos controles que garantizan la producción de manzanas saludables y de alta calidad.

Más información en www.agrios.it..

Producción ecológica

Los escándalos sobre productos alimenticios, las alergias, una nueva sensibilidad en materia de salud y medio ambiente... Estos son temas que preocupan mucho a los consumidores. Por tanto, no es de extrañar que la demanda de productos de agricultura ecológica crezca cada año. Los 200 fruticultores de Biosüdtirol renuncian al uso de fertilizantes y anticriptogámicos de origen químico y los sustituyen por la energía natural de la agricultura ecológica, que es especialmente importante a la hora de mantener y proteger el equilibrio biológico de las huertas frutales. Es precisamente este equilibrio la condición fundamental para obtener la calidad óptima tan apreciada de las manzanas de Tirol del Sur - Südtirol.
Para garantizar que la calidad se mantiene constante a lo largo del tiempo, la fruticultura ecológica debe respetar minuciosamente unas normas rigurosas, tales como el reglamento biológico europeo 834/2007 y otras directrices establecidas por el Consorcio, que son aún más restrictivas. El respeto de estas normativas queda asegurado gracias a los controles realizados por los organismos estatales independientes de control y por entes acreditados por IFOAM. Solo así es posible obtener los mejores resultados de forma continuada y constante, con productos que ofrecen el máximo nivel de calidad y que proceden de auténticos cultivos de agricultura ecológica.
Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n° 2092/91

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