Nicoter / Kanzi^®

Propriedades y usos
Su frescura se expresa por el sonido crujiente intenso que se produce al comerla y su extraordinaria jugosidad. También es perfecta la combinación culinaria de Kanzi® con albahaca fresca, tomillo o salvia, por ejemplo en un risotto de hierbas con puré de manazana.

Sabor
La primera mordida revela una consistencia muy jugosa y suculenta. La variedad Kanzi® tiene una acidez maravillosa que no es ni aguda ni dominante sino muy discreta.

Pulpa
Jugosa con una relación equilibrada entre azúcares y acidez.

Aspecto
Piel roja intensa que seduce.

Cruce
Gala y Braeburn, 2006.

Mes de recogida
Mediados de septiembre.

Disponibilidad
Desde septiembre hasta junio.