La piel de esta manzana bien modelada tiene un aroma finamente especiado, discreto y ligeramente herbáceo que se perfecciona en la boca con un toque floral. Particularmente las combinaciones con agua de rosa, lichi, flor de saúco o también semillas de cilantro trituradas consolidan el aroma floral. La miel, la almendra amarga y el mazapán con sus propiedades florales especiadas refuerzan los sabores dulces de la variedad y se recomiendan para la repostería con ella.

Ligeramente agridulce, con notas verdes herbosas y verdes cerosas.

Firme y compacta.

Coloración amarilla-verde con color rojo intenso.

Mutación de laRome Beauty, 1816.