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Rosy Glow - Sekzie / Pink Lady®

Propriedades y usos
Además de su aroma ligero de rosas, esta variedad destaca de forma especial gracias a sus notas afrutadas maduras de frutas como el albaricoque, el membrillo y hasta un toque de mango.Para resaltar aún más las notas de rosa de la Pink Lady son recomendables las combinaciones con cilantro, lichi o también pimienta de Sichuan. La lavanda y la miel combinadas en un postre complementan las notas de albaricoque y membrillo que presenta esta variedad. La combinación de Pink Lady caramelizada con hígado de pato o ganso creará una sensación gustativa especial.

Sabor
Jugoso, crujiente, con gusto afrutado y ligeramente ácido y elevadocontenido de azúcar.

Pulpa
Muy crujiente y jugosa.

Aspecto
Típica coloración rosa.

Cruce
Lady William’s y Golden Delicious, 1973.

Mes de recogida
Finales de octubre.

Disponibilidad
Desde noviembre hasta mayo.