Nicoter / Kanzi®
Eigenschaften
Seine Frische zeigt der Kanzi® durch sein ausgeprägtes Knacken und seine enorme Saftigkeit. Im Mund offenbart er seine leicht krautigen sowie leicht grün grasigen Noten, die etwas an grüne Paprika erinnern. Auch die Kombination mit frischem Basilikum, Thymian oder Salbei runden den kulinarischen Einsatz von Kanzi z. B. in einem Kräuterrisotto mit Apfelmus perfekt ab
Geschmack
Der erste Biss ist sehr saftig. Der Kanzi® hat eine wunderbare Säure, die aber nicht stechend-dominant, sondern zurückhaltend eingebettet ist
Fruchtfleisch
Sehr saftig und sehr knackig
Aussehen
leuchtend kräftig rote Farbe auf intensiv-gelber Grundfarbe
Kreuzung
Gala und Braeburn, 2006
Erntemonat
Mitte September
Verfügbarkeit
September bis Juni