Menschen und Familienbetriebe im Mittelpunkt
Unsere bäuerlichen Familienbetriebe prägen den Apfelanbau in Südtirol. Wissen und Erfahrung werden von Generation zu Generation weitergegeben. Die Menschen in diesen Betrieben und die Mitarbeitenden unserer Genossenschaften und unseres Verbandes stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit.
Gemeinsam wachsen – voneinander lernen
Unsere Obstbauern bringen ihr Fachwissen im Anbau ein. Die Genossenschaften übernehmen Lagerung, Sortierung und Logistik; wir als VOG bündeln die Vermarktung. Diese Zusammenarbeit verbindet die Familienbetriebe mit einem Netzwerk aus Forschung, Anbauberatung und Qualitätskontrolle.
Das Genossenschaftswesen ermöglicht Mitsprache, Wissensaustausch und gemeinsame Vermarktung. Es bildet eine wichtige Grundlage für die wirtschaftlichen Perspektiven unserer Mitgliedsbetriebe.
Vielfalt entwickeln, Qualität im Blick behalten
Wir entwickeln unser Apfelsortiment kontinuierlich weiter. Dabei berücksichtigen wir die Wünsche der Konsumenten, die Anforderungen des Marktes und die Bedingungen im Anbau. Forschung, Sortenerneuerung und der Austausch mit Fachleuten begleiten diese Arbeit.
Von der Ernte über die Sortierung bis zur Lagerung greifen die Aufgaben unserer Obstbauern, Genossenschaften und unseres Verbandes ineinander.
Weiterverarbeitung
Äpfel, die die Qualitätskriterien für Tafelware nicht erfüllen, werden bei VOG Products weiterverarbeitet. Die Weiterverarbeitung ist damit ein weiterer Verwendungsweg für die Ernte neben dem Verkauf als frische Äpfel.
Im integrierten und biologischen Anbau fördern wir naturnahe Produktionsmethoden: Wir fördern Nützlinge, setzen auf vorbeugende Maßnahmen für die Pflanzengesundheit und pflegen die Böden mit dem Ziel, ihre Fruchtbarkeit zu erhalten. Bewässerung, Düngung und notwendige Pflanzenschutzbehandlungen richten wir am festgestellten Bedarf aus. Dabei verbinden wir Erfahrung mit modernen Technologien.
Bodenpflege und gezielte Düngung
Grasschnitt bleibt im Sommer als Mulch in den Apfelanlagen liegen. Regelmäßige Bodenanalysen geben Aufschluss über die verfügbaren Nährstoffe und bilden eine Grundlage für die bedarfsgerechte Düngung.
Wasser im Anbau und in der Verarbeitung
Unsere Obstbauern nutzen überwiegend Tropfbewässerung. Sie führt das Wasser tröpfchenweise und bodennah zu den Bäumen. In den Genossenschaften wird das Wasser zum Waschen der Äpfel über Filteranlagen wieder aufbereitet.
Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität
Einsaaten in den Fahrgassen, Insektenhotels, Nistkästen und Strukturelemente wie Steinhaufen gehören zu unseren Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität. Ergänzend setzen wir auf die Förderung und gezielte Freilassung von Nützlingen.
