Le persone e le aziende familiari al centro
Le nostre aziende agricole a conduzione familiare caratterizzano la melicoltura in Alto Adige - Südtirol. Conoscenze ed esperienza vengono tramandate di generazione in generazione. Le persone che lavorano in queste aziende e il personale delle nostre cooperative e del nostro Consorzio sono al centro della nostra attività.
Crescere insieme, imparare gli uni dagli altri
I nostri melicoltori mettono a disposizione le loro competenze nella coltivazione. Le cooperative si occupano della conservazione, della cernita e della logistica; noi di VOG coordiniamo la commercializzazione. Questa collaborazione collega le aziende familiari a una rete che comprende ricerca, consulenza tecnica e controllo qualità.
Il modello cooperativo consente la partecipazione alle decisioni, lo scambio di conoscenze e la commercializzazione congiunta. Costituisce una base importante per le prospettive economiche delle nostre aziende associate.
Sviluppare la varietà, la qualità sempre al centro
Sviluppiamo costantemente il nostro assortimento di mele. Nel farlo, teniamo conto dei desideri dei consumatori, delle esigenze del mercato e delle condizioni di coltivazione. La ricerca, il rinnovamento varietale e il confronto con gli esperti accompagnano questo lavoro.
Dalla raccolta alla cernita, fino alla conservazione, le attività dei nostri melicoltori, delle cooperative e del nostro Consorzio si integrano tra loro.
La trasformazione
Le mele che non soddisfano i criteri di qualità per la vendita come prodotto da tavola vengono trasformate da VOG Products. La trasformazione rappresenta così un’ulteriore destinazione per il raccolto, accanto alla vendita di mele fresche.
Nella coltivazione integrata e biologica promuoviamo metodi di produzione rispettosi della natura: favoriamo gli organismi utili, puntiamo su misure preventive per la salute delle piante e ci prendiamo cura dei terreni con l’obiettivo di preservarne la fertilità. Adeguiamo l’irrigazione, la concimazione e i trattamenti fitosanitari necessari alle esigenze rilevate, coniugando l’esperienza con tecnologie moderne.
Cura del suolo e concimazione mirata
In estate, l’erba sfalciata viene lasciata nei meleti come pacciamatura. Analisi periodiche del suolo permettono di conoscere le sostanze nutritive disponibili e costituiscono una base per una concimazione adeguata alle esigenze.
L’acqua nella coltivazione e nella lavorazione
I nostri melicoltori utilizzano prevalentemente l’irrigazione a goccia, che porta l’acqua agli alberi goccia a goccia, vicino al terreno. Nelle cooperative, l’acqua utilizzata per lavare le mele viene trattata mediante impianti di filtrazione.
Misure a sostegno della biodiversità
La semina nell’interfila, gli hotel per insetti e le cassette di nidificazione fanno parte delle nostre misure a sostegno della biodiversità. A queste si aggiungono la promozione e il rilascio mirato di organismi utili.
