Scilate / envy™
Eigenschaften
Mit seiner intensiven Fruchtigkeit passt envy™ ausgezeichnet zu gereiftem Käse oder im Dessert in der Kombination mit Lavendel oder Holunder. Die Kombination mit intensiven Gewürzen wie Nelken, Pfeffer oder Zimt verstärken noch die intensive Fruchtigkeit
Geschmack
Süß, mit einer ausgewogenen Struktur-Aroma-Balance
Fruchtfleisch
Sehr knackig, mit mittelzelligem, aber dicht strukturiertem Fruchtfleisch
Aussehen
Intensiv rot gestreift, mittelgroß bis groß
Kreuzung
Gala und Braeburn
Erntemonat
Ende Oktober
Verfügbarkeit
November bis April