Gemeinsam für die nächsten Generationen.
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Verantwortung für Mensch, Produkt und Planet.

„Das Thema Nachhaltigkeit ist ein Teil von uns.“

Verantwortung für Mensch, Produkt und Planet

Nachhaltigkeit bedeutet für uns, Verantwortung zu übernehmen – für unser tägliches Handeln, für die Menschen, mit denen wir arbeiten, und für die Natur, die uns umgibt. Dieser Gedanke ist tief in den Werten unserer bäuerlichen Familienbetriebe und in unserer gemeinsamen Vision für die Zukunft verankert.

Unser Nachhaltigkeitsansatz stellt Mensch, Produkt und Planet in den Mittelpunkt. Er verbindet die Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel mit dem Anspruch, soziale Verantwortung zu übernehmen und die Umwelt aktiv zu schützen – für die Generationen von heute und morgen.

Getragen von über 4.000 bäuerlichen Familienbetrieben, die ihre Apfelwiesen mit großem Einsatz und viel Erfahrung bewirtschaften, leisten wir gemeinsam einen Beitrag zur gesunden Ernährung und zum Erhalt kleinstrukturierter, regional verwurzelter Landwirtschaft. Dabei orientieren wir uns an der Nachhaltigkeitsstrategie sustainapple und an den globalen Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen (UN SDGs). Unser Engagement machen wir sichtbar:

für die Menschen, die unseren Weg mitgestalten – unsere Genossenschaften, Partner und Konsumenten,

für Produkte, die höchste Qualität und Sortenvielfalt garantieren,

und für den Planeten, dessen Ressourcen wir schonen und schützen wollen.

So gestalten wir mit Sorgfalt und Überzeugung unseren Weg in eine nachhaltige Zukunft – gemeinsam, verantwortungsvoll und mit Blick auf das große Ganze.

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Mensch – im Mittelpunkt unseres Handelns

Unsere Gemeinschaft lebt vom Engagement vieler: von über 4.000 Apfelbauern, ihren Familien und unseren Mitarbeitenden. Gemeinsam mit unseren Genossenschaften und im Austausch mit Konsumenten begleiten wir den Apfel auf seinem Weg – von der Blüte auf der Wiese bis in die Hände der Menschen, die ihn genießen. Unsere Familienbetriebe sind das Fundament.

Sie handeln seit Generationen mit Blick auf die Zukunft, geben Wissen weiter und pflegen eine kleinstrukturierte Landwirtschaft, die Wirtschaft, Kultur und Leben in unserer Region prägt. Im Genossenschaftswesen bündeln wir Kräfte, teilen Wissen und wachsen gemeinsam – für faire Bedingungen, eine lebendige Gemeinschaft und hochwertige Produkte, die den Menschen dienen.

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Obstbauern
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Genossenschaften
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ha durchschnittliche Betriebsgröße
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Produkt – Vielfalt, Verantwortung und Qualität

Vielfalt und Innovation prägen alles, was wir tun. Vom Anbau über die Sortenwahl bis zur Lagerung und Vermarktung entwickeln wir unser Sortiment kontinuierlich weiter – orientiert an den Erwartungen der Konsumenten und den Anforderungen des Marktes und den Bedürfnissen des Anbaus.

Als natürliches und alltagstaugliches Lebensmittel erfüllt der Apfel höchste Ansprüche an Geschmack, Vielfalt und Qualität. Er bietet ein sensorisches Erlebnis, das von süß bis säuerlich reicht, saftig oder knackig ist und durch vielfältige Aromen überzeugt.

Alle unsere Äpfel stehen für höchste Qualität. Durch moderne Technik, Erfahrung und Sorgfalt sichern wir Frische, Sicherheit und Genuss – heute und in Zukunft. Äpfel, die nicht als Tafelware vermarktet werden, nutzen wir im eigenen Verarbeitungsbetrieb weiter – ressourcenschonend und im Sinne eines geschlossenen Kreislaufs.

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Sorten
Wir bauen mehr als 20 Sorten an
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Vitamine
Ein Apfel hat mehr als 30 Vitamine
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Ernte
ca. 20% der Ernte werden weiterverarbeitet
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Planet – im Einklang mit der Natur handeln

Die Natur ist unsere wichtigste Partnerin – und ihr Schutz unser Auftrag. Wir wirtschaften im Einklang mit den Gegebenheiten vor Ort: mit nährstoffreichen Böden, gezieltem Wassereinsatz und dem Erhalt eines natürlichen Gleichgewichts.

Unser Ansatz verbindet Klima- und Bodenschutz mit aktiver Förderung der Biodiversität. Von der Sortenwahl über Pflanzengesundheit bis zur natürlichen Schädlingsregulierung setzen wir auf naturnahe Lösungen. So erhalten wir wertvolle Ressourcen, stärken unsere Kulturlandschaft und tragen Verantwortung – heute und für die nächsten Generationen.

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Unser Konzept
Pflanzengesundheit agiert präventiv
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Gleichgewicht
Wir fördern das Gleichgewicht von Nützlingen und Schädlingen
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Bewässerung
4 von 5 Apfelwiesen werden über Tropfbewässerung versorgt
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Diversität
Spezielle Einsaaten unterstützen die Diversität im Boden
sustainapple

sustainapple ist die gemeinsame Nachhaltigkeitsstrategie der Südtiroler Apfelwirtschaft. Sie wurde 2019 ins Leben gerufen, um das Engagement für Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft sichtbar zu machen und konkrete Maßnahmen für eine nachhaltige Entwicklung zu fördern.

Als Teil der Südtiroler Apfelwirtschaft arbeiten wir gemeinsam mit unseren Partnern an der Weiterentwicklung der Strategie mit. Weitere Informationen zu sustainapple gibt’s unter www.sustainapple.it.

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