Morgenduft

Proprietà e utilizzo
La buccia di questa mela dalla forma tonda ben proporzionata ha una nota discretamente aromatica e leggermente erbacea, che al palato viene addolcita da un soffio floreale. Miele, mandorle amare e marzapane con le loro caratteristiche intensamente aromatiche enfatizzano la sensazione di dolcezza e con questa varietà sono particolarmente consigliabili nel settore dolciario.

Sapore
Leggermente acidulo, lascia un gusto erbaceo e fondente di mela verde.

Polpa
Soda e compatta

Aspetto
Colorazione giallo-verde con un color rosso ampiamente diffuso e compatto.

Incrocio
Mutazione della Rome Beauty, 1816

Mese di raccolta
Metà ottobre

Disponibilità
Da metà ottobre a giugno