La sua freschezza è evidenziata dalla marcata croccantezza e dalla notevole succosità. Al palato rivela note leggermente erbacee e aromatiche che ricordano appena il peperone verde. In cucina la Kanzi® si presta benissimo ad accompagnarsi a basilico fresco, timo o salvia, ad esempio in un risotto alle erbe con mousse di mela.

Al primo morso è molto succosa. La Kanzi® ha una straordinaria acidità, non predominante ma presente in modo assolutamente discreto

Polpa succosa con un rapporto bilanciato tra zuccheri e acidità

Buccia rossa che attirerà la tua attenzione in maniera seducente

Gala e Braeburn, 2006